Séminaire en CHINE
Invité par les meuniers chinois de la région de CANTON, François SEVESTRE a pu, pendant une semaine, montrer les qualités du blé français et son comportement en mouture. Les diagrammes des moulins du sud-est du pays sont orientés plutot sur des achats de blés australiens très « hard » nécessitant une tete de claquage et convertissage importantes.