Diagram Meunerie
Bluterie pour meules

Bluterie pour meules

La bluterie est souvent proposée en sortie de meule pour tamiser le broyat et extraire la farine. C’est une fausse bonne idée : en effet la surface blutante est faible, le dégommage peu efficace et le risque de « perces » important. Privilégiez le plansichter qui améliorera votre taux d’extraction et vous offrira des possibilités supplémentaires pour

Installation Meunerie à la ferme

Installation Meunerie à la ferme

L’association efficace d’une meule de pierre avec la technologie moderne permet de réaliser des installations performantes en débit quelque-soit les céréales écrasées et de produire des farines de haute qualité. Les normes de sécurité alimentaire sont également intégrées dans le process. Obligatoire pour les ventes à destination des consommateurs.

Formations Meunerie

Formations Meunerie

A l’initiative d’INTERCEREALES, les techniciens des moulins africains ont suivi une formation en visioconférence Zoom. Les modules traités : Caractéristiques des blés nettoyages des grains Préparation avant mouture. Comportement du grain en mouture. L’intéret des participants à cette formation a été très marqué

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